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  신디맘의 쿡방 30편 "스폰지 컵케잌"
  
 작성자 : KTN 어드민
작성일 : 2016-05-06     조회 : 430  


신디맘의 쿡방 30편 "스폰지 컵케잌"

재료(2인분)
박력분 (Cake Flour) 144g, 베이킹 파우더 (B.P) 3g. 버터 or 마가린 50g, 
우유 30g, 설탕 125 g, 소금 1g, 계란 240g (4개), 바닐라오일 1/2ts, Cool whip 1통


# 계란은 미리 실온에서 냉기를 없애주세요.
# 박력분과 B.P는  2번 체 쳐요.
# 버터는 중탕하세요.      
쿡방컵케익-1.jpg

          
➊ 계란을 볼에 가볍게 풀어주고 설탕을 3번에 나누어  넣어  핸드믹서를 이용하여 엷은 아이보리색깔이 될때까지 거품을 내세요 .

# 손가락으로 거품을 슬쩍 긁어서 자국이 풀어지지 않고 그대로 있으면 알맞은 상태예요.
체친 박력분과 BP를 2번에 나누어 고무주걱으로 살살 섞어주세요.
쿡방컵케익-2.jpg


➌ 박력분 가루가 약간 남았으면 바니라오일과 중탕한 버터와 우유를 섞어주세요
쿡방컵케익-4.jpg

쿡방컵케익-5.jpg


➍ 팬에 컵케익 유산지를 깔고  반죽을 80%정도 담아 기포가 없어지게 바닥에 내리 친 다음 350℉에서  20분~25분 구워줘요.
# 꼬지로 찔러보아 반죽이 묻어나지 않으면 익은거예요.
➎ 컵케익을 완전 식힌 다음 생크림(Cool Whip)을 핸드믹서로 부드럽게 만든 후 식용색소를 요지에 약간 묻혀 넣고 가볍게 섞어준 후 짤주머니에 담아 윗면에 바른 후 과일이나 장식용 꽃으로 마무리하세요.

쿡방컵케익-6.jpg

쿡방컵케익-7.jpg





 
 
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