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  신디맘의 쿡방 19편 "콘브래드 (Cornbread)"
  
 작성자 : KTN 어드민
작성일 : 2015-11-20     조회 : 662  


땡스기빙 디너 여섯번째 요리

콘브래드 (Cornbread)

 

 

재료 (8 인분)

콘밀(Corn Meal) 1C, 코코넛 가루 1/2C, 베이킹파우더 1/2t, 소금 1/2t, 우유 1/2C, 계 란 1, 버터 1/4C, 1/4C, 옥수수(Whole Kernel Corn) 25oz 1, Cream Style Sweet Corn 75oz 1

 

땡스기빙 디너 여섯번째 요리로 스푼으로 떠서 먹는 촉촉하고 부드러우면서 옥수수 알맹이가 톡톡 터지는 고소한 콘브래드를 소개합니다.

 

# 버터는 미리 중탕해서 녹여두세요.

# 옥수수캔은 체에 받쳐 물기를 빼 주세요.

콘밀과 코코넛가루와 베이킹파우 더는 섞어 1번 체치세요.

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우유에 계란를 넣고 풀어준 다음 소금과 꿀을 넣고 잘 섞으세요.

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큰 볼에 모든 재료를 넣고 잘 섞 어주세요.

콘브래드4.jpg


베이크 디쉬(9x9)에 쿠킹오일을 바른 후 반죽을 골고루 담아요.

콘브래드5.jpg

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미리 예열된 350`F 에서 35-40분 정도 노릇하게 구워요.

콘브래드6.jpg

콘브래드8.jpg


# 젓가락으로 익었는지 확인하지 마시고 디쉬 가장자리가 진한 갈색으로 윗면은 황금갈색으로 구워지면 다 익은 거예요



 
 
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