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  신디맘의 쿡방 20편"갈비살을 넣은 고추구이(Rib Stuffed Jalapenos)"
  
 작성자 : KTN 어드민
작성일 : 2015-12-11     조회 : 767  


갈비살을 넣은 고추구이(Rib Stuffed Jalapenos)


오늘은 치즈의 부드러움과 베이컨의 고소함이 할라피뇨의 매운맛을 순화시켜 손님초대 메뉴로도 손색이 없는
갈비살을 넣은 고추구이를 소개합니다.

재료 (4 인분)

할라피뇨 8, 모짜렐라치즈 100g, 베이컨 8, 다진 갈비 살 200g, 간장 11/2T, 설 탕 1T, 물엿 0.5T, 마늘 1/2t, 1T, 후추 1/8t, 밀가루 약간

 

다진 갈비살에 간이 배이게 양념장을 섞어줘요.

고추구이1.jpg

고추구이2.jpg


비닐 장갑을 착용 후 할라피뇨는 한쪽에 살짝 칼집을 넣어 씨를 제거한 후 깨끗하게 씻어 물기를 제거해요.

# 물에 씻으면 매운맛이 약해져요.

고추구이3.jpg

고추구이4.jpg


할라피뇨 안쪽에 밀가루를 살짝 뿌린후 흘러 나오지 않게 모짜렐라 치즈를 안쪽에 넣고 나머지 부분은 갈비살로 채워요.

# 겉면이 통통하게 속을 넉넉히 넣으세요.

고추구이6.jpg

고추구이8.jpg

고추구이7.jpg


속을 넣은 다음 베이컨을 회오리 모양으로 말으세요.

고추구이베이컨.jpg


# 베이컨을 말은 후 시작과 끝부분이 풀어지지 않도록 꼬치로 고정시켜요.

고추구이10.jpg


예열된 340오븐에서 30분정도 베이컨을 노릇하게 구워요

고추구이11.jpg


 

 
 
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